沂蒙面塑俗称花馍、捏面人，是以面粉为原料，用手捏制，借助工具，采用塑、雕、画，辅以镶、压、搓、滚等技法，塑出各种形象的传统造型艺术，以郯城县韩氏面塑最为代表。2021年，经山东省人民政府批准列入第五批山东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。
据悉，沂蒙面塑是一种民间技艺，从蒸制祈福面灯、时令花馍、祭祀用品，逐步发展为塑造人物、花卉、动物及其他静态物形，制作过程分为和面、揉面、醒面、捏塑、装饰、点染描绘、组合等步骤。面塑艺人以面为原料，创作美好形象，并分而食之，与人共享。沂蒙面塑起源于民间，经历了几百年的历史，承载着重要的民俗信息。
时至今日，人们习惯将制作具有欣赏性、艺术性和收藏性的面塑技艺称为面塑，具有食用价值的花馍在沂蒙大地广泛传承。传承方式具广泛性和共享性，多为家传身教、邻里互学，并在不断实践中提高技艺。
沂蒙面塑的代表性传承人韩红元说：“沂蒙面塑已有上百年历史，用料以高筋面粉和糯米粉为主，同时搭配少量蜂蜜和甘油。运用现代科学防腐技术，不霉、不裂、不招虫，可以长期保存。面塑作品造型生动，惟妙惟肖，色彩绚丽，极具观赏和装饰效果。常见的作品有十二生肖、关公、传统面灯、福禄寿喜财等。”
制作面塑人物的服饰有“写意”和“写实”两种风格。“写意”常用粗麻布以压的手法进行印面皮，“写实”用毛笔蘸染进行细致彩绘，比较注重服饰的整体细节与效果。
沂蒙面塑是世代相传的民俗艺术，清朝末年就在我市周边乡镇地区流传，对研究当地民风民俗具有重大意义。沂蒙面塑精巧细腻，在传统中又紧跟时代。群众通过对该技艺的实践，用以改善生产生活，发挥社会功能，帮助群众创业致富。沂蒙面塑不仅是食品、工艺品，更寄托了沂蒙人民对生活的美好憧憬，也反映了临沂当地的风俗习惯和精神面貌。
生于1990年的韩红元，现为临沂市技师学院酒店管理学院教师、山东省非物质文化遗产沂蒙面塑传承人、山东省非物质文化遗产传承创新产教联盟理事、临沂市非遗保护十大模范传承人。他不仅是沂蒙面塑的代表性传承人，更是非遗传承领域的领军人物。通过多年努力，他成功地将沂蒙面塑推向全国乃至国际舞台。其面塑作品不仅形似，还以形写神，达到神形兼备的境地，《福禄寿》《关公》《孔子》等作品被国内外收藏家及博物馆收藏。
韩红元在传承沂蒙面塑的基本技法与技能后，勤奋刻苦，不断研究探索沂蒙面塑的新技法与新发展，累计举办面塑公益传承课堂100多场次，参加各地非遗展览170多场次。他深知非遗传承的重要性，坚持在各类学校和社会机构中开设面塑公益传承课堂，培训面塑教师500多人、小学员数万人。如今，身为临沂市技师学院教师的韩红元，通过课堂传授，培育更多的学生传承非遗技艺，使沂蒙面塑技艺在年轻一代中得以广泛传播和普及。
临报融媒记者 王圣宇 通讯员 刘国伟 刘汉章 |
