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多吃这些食物 让胃部更健康

时间:2018-02-06 14:05:46  来源:泉州晚报  作者:  字号: T   T
 

   番茄所含的番茄红素能中和体内自由基,保护胃部健康。

  胃病大多是吃出来的,长期吃高盐食品,高脂肪类食品,熏肉、腌制品、烧烤类食品等,会增加胃病的发病率。那么面对这样“吃的危险”,我们应该怎么办呢?答案是,多吃一些养胃的食物!泉州市营养协会副会长杜三元说,平常可以多吃这些食物来预防胃病。
  大蒜大蒜属葱科植物,含有大量的有机硫化物,能降低胃中亚硝酸盐的含量,同时也抑制幽门螺旋菌的感染。每天增加食用葱蒜类蔬菜20克,可以降低约10%的胃癌风险,而大蒜的防癌效果在生大蒜中表现得最为明显。因此,最好每天吃一颗生大蒜。
  番茄番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系统癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
  芹菜在芹菜中主要的营养成分就是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质,芹菜还含有丰富的挥发性芹菜油,这一物质能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素,经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现,食用芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害,在一定程度上防治肺癌。
  洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
  花椰菜含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,花椰菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
网络编辑:NO.006
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