为严防食品安全事故发生，确保师生生命安全和身体健康，莒县安庄中学细化责任制，抓好管理关，进一步提高校园食品安全保障水平。
严把进货关，从源头上消除安全隐患。学校选取有信誉、有资质的供货商提供货源，签定进货合同，每天的货物必须有卫生部门提供的检验合格证等证明，且在保质期内。学校餐厅管理人员严把进货关，严格实行索证索票制度、货物登记制度、监督各食堂落实蔬菜药物残留取样化验制度。
规范操作流程，确保食品卫生营养。餐厅内所有工作人员每年进行一次健康体检，及时参加药监局组织的培训，确保持双证上岗;规范操作流程，学校在餐厅重要部位均安装了电子监控，原料购入、加工、销售、餐具消毒等环节全部在监控环境下进行，确保提供给师生的食品健康卫生。
加强监督巡查力度，清除安全隐患。学校成立食品安全巡查组，除对餐厅进行固定的督查外，还不定期联合卫生部门对校园周围超市、校门口流动摊贩进行清理整顿，清除食品安全隐患。
加强宣传，提高师生食品安全意识。学校利用升旗仪式、校园广播、主题班会、主题板报和宣传橱窗等多种途径或形式进行食品卫生教育宣传，有效提高师生食品安全意识，自觉抵制不合格食品。(通讯员 刘世军)
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