饮食卫生安全直接关系到学生的健康成长。新学期以来，莒县碁山镇第四中学采取有力措施，进一步加大对学校食堂的监督和管理力度，提高食堂规范运作和服务质量，确保让所有学生都能吃上卫生、安全、营养的放心饭菜。
为加强食堂管理，该校专门成立了由校长为组长的5人卫生安全督查小组，采取了三条主要措施，对学校食堂进行全程监控:一是实行周查制度。督查小组每周深入到食堂不定期进行三次检查，查看了解食堂的食料进货来源、餐具的清洗消毒、蔬菜的清洗、饭菜的烹饪加工、品种的营养搭配等情况，同时还用专业设备不定期检测蔬菜农药残留情况，发现问题及时整改，保证不让不符合卫生标准的食品、超过存放期的食品、不新鲜的蔬菜端上学生餐桌。二是落实师生一起进餐制度。学校坚持每天不少于10个班主任老师轮流到食堂与学生一起就餐，了解饭菜品种的营养搭配，品尝食堂的饭菜，对食堂管理和饭菜的品种、质量、口味等提出建议。三是成立学生膳食参议会，专门调查了解来自学生对食堂饭菜提出的各种意见，每周向学校汇报一次，学校根据学生的诉求对食堂提出要求，并将学生反应的问题，一经调查核实，立即落实整改。
该校通过对食堂各个环节全方位检查监督管理，大大提高了食堂的服务质量和饭菜的质量，保证了学生一日三餐能吃上卫生、安全、营养的放心饭菜，为学生健康成长提供了有力的保障。(通讯员 纪君溪)
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