莒县安庄镇中心小学多措并举，用管理、责任、制度和爱心筑牢师生舌尖上的安全与营养。
一是筑牢“质量和安全”关。学校在膳食部建立了“食品安全党员责任区”，校长书记履行第一责任人义务，每周1—2次不定期深入操作间、仓库检查督导，膳食部主任为直接责任人，一岗双责，责任到人。每季度召开一次供货商会议，每年重新审查一次供货商资质，坚决落实索票索证制度，坚决杜绝“三无”产品进入餐厅。学校还投资引进了农残检测仪器，由校聘专业人员再一次进行农残检测，同时购进了四台大型洗碗机，把碗勺冲洗得干干净净后在蒸车内高温蒸汽消毒半小时。餐厅人员的健康证、卫生许可证、信息公示等样样齐全，食品留样、人员培训等雷打不动。
二是筑牢“制度和爱心”关。学校建立了干部教师陪餐制度，干部教师陪餐实行签到制，包级副校长、级部负责人、各班班主任一日三餐与学生同食。学校对全体干部、教师、膳食人员提出要视学生为孩子，膳食部每周召开一次会议，进行业务学习和反思提高，以“为自己孩子做饭”的水准和心态，为学生做好每顿饭。“把学生当成自己的孩子去看待”内化为全体教职工的自觉行动。
三是筑牢“优质和美味”关。学校餐厅购进的猪肉全部后肘肉，所用植物油、蔬菜新鲜，品质好;早餐有面包、牛奶，午餐有水果，晚餐一荤一素，顿顿有汤，每周两次排骨一次炸鱼，包子有肉包、糖包、豆沙包等，夏秋季节年餐有绿豆水。膳食部还定期征求师生的意见和建议，按照学校提出的“营养均衡，吃饱吃好”总要求，尽最大可能提高饭菜质量，保证了师生们舌尖上的安全和美味。(通讯员 朱秀香) |
