“同学们，有罐头的地方就有地方的罐头，这句话大家听过吗?”这是平邑县地方镇中心校特色罐头生产劳动课上的一幕，40分钟的时间，学生们体验了一颗山楂变成罐头的全过程，在欢乐中体验到劳动的乐趣。
物华天宝好地方，地方镇是全国闻名的罐头产业强镇，全国三分之一的罐头都在这里生产，每到夏秋季节，山上的黄桃、山楂等农作物相继成熟，一颗颗果子成为农民致富的黄金果，为了让孩子们了解家乡，一场“罐头生产微缩课堂”的探索就此拉开帷幕。
(图为：学校特色罐头生产劳动课授课现场)
为此，校长徐波的带领课题攻关组，先后开展多轮专题研讨，罐头产业集群展览馆、村史馆和十余家大小罐头生产企业都留下了他们的足迹，形成了内容丰富的一手资料，确立了“先易后难、动手+拓展”的操作思路，为不同年级确立了不同的操作内容，将罐头生产的主要环节简化吸纳到劳动课中，课程框架逐渐清晰起来。
(图为：学校校长徐波带领师生参观学习本土罐头文化)
(图为：教师孙维栓正在为学生示范蒸制罐头)
在中低年级的劳动教学中，学校选择山楂作为主要材料，经过选果、清洗、去籽、装罐、加糖、加水、蒸制、封盖等流程制作手工罐头，每个同学都是“手工流水生产线”上的一个节点，教师及时将灌装后的罐头上锅蒸制，十分钟的蒸制时间里，同学们设计专属的小商标，教师讲解着罐头发展中的感人的故事，蒸制结束后同学们开心的展示着自己的成果，在静置两周后的最佳口感期，同学们将品尝到自己制作的罐头，大家在欢声笑语中见证了一颗水果的40分钟旅途。
(图为：学生们展示设计的罐头标签)
教师孙维栓谈到，在中低年级成功实践的基础上，学校为高年级学生设置了黄桃、甜梨罐头制作课程，实现了特色课程全覆盖。
(图为：学生们实地参观罐头加工厂)
富有本土特色的劳动课在全县引发了高度关注，一场由罐头生产劳动为突破点引发的劳动教育课程改革正在悄然进行。校长徐波表示，学校打造出“1+X”罐头生产劳动校本课程，课程教案、教学说明、教学材料指南等配套内容相继成型，构建起“校内+校外”实践教育平台，不仅把校园内边边角角的土地利用起来，还在九间棚村“六不用”特色农场、地方镇奇伟罐头公司建立校外劳动实践基地，让课堂活了起来。
地方镇大泉完小家长庄连玉说道，孩子在学校上了罐头生产课，还来到我工作的工厂参观，回到家就给我讲罐头的故事，比我知道的都多，原来的时候，孩子的理想就是长大后到大城市里工作，而她现在最大的愿望就是学好知识，锻炼一身本领，将来建设美丽的家乡，这样的变化是我们没有想到的，我们也会坚定的支持她的愿望!
(图为：地方镇中心校推荐罐头生产劳动课参加全县中小学劳动教育优质课评选)
这所革命老区乡村里的学校，学生们制作的罐头已经琳琅满目，瓶瓶罐罐里闪耀着的不仅是学生们的笑脸，更是学生们热爱家乡、建设家长的无限希望。
(作者：李育霖) |
