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蓬莱市:猪肉价格持续3周上涨

时间:2019-07-04 09:38:31  来源:  作者:  字号: T   T

 

 

  根据蓬莱市市场运行监测数据显示,自2019年6月份以来,猪肉价格进入持续上涨态势保持高价运行态势,7月2日精瘦肉价格持续3周上涨突破33.00元/公斤,较6月下旬上涨6.26%。

  一、猪肉价格运行情况

  据市场运行监测数据显示,7月初五花肉价格为27.88元/公斤,较上月初上涨4.56%;精瘦肉价格为33.96元/公斤,较上月初上涨8.35%;精排价格为37.76元/公斤,较上月初上涨5.82%;后肘肉价格为28.88元/公斤,较上月初上涨4.51%;猪蹄价格为36.88元/公斤,较上月初上涨5.08%,均较去年同期价格上涨15%-20%。

  二、猪肉价格持续上涨原因分析

  近期猪肉价格保持高位运行,主要原因有:一是受非洲猪瘟疫情和周期性因素综合影响,今年上半年生猪和能繁母猪的存栏降幅较大,市场供给量阶段性减少。受供需关系影响,猪肉价格持续上涨。二是受生猪养殖成本上升、前期生猪价格周期性下跌等多种因素影响,部分养殖户通过缩减养殖规模减少经营损失,生猪和能繁母猪存栏同比下降。三是夏季气温较高不利于猪肉的存储,为保证食材的新鲜健康,经销商进货量普遍较冬季减少,一定程度上加剧了猪肉价格的持续性上涨。

  三、市场前景预计

  进入7月份,我市迎来旅游高峰期,学生陆续放假来蓬游客增加,餐饮、烧烤场所经营火爆将带动猪肉等的消费,市场需求量增加。由于生猪产能恢复需要周期,预计未来一段时间猪肉价格存在继续小幅上涨的可能。

 
 
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