外贸行业转战餐饮,凭借坚信公司政策及实现目标的信念,开店仅6个月就让门店每月流水保持在25W以上,她是如何做到的?
王满燕的鱼你在一起酸菜鱼门店位于上海维璟印象城,之前自己和丈夫一直都在上海做外贸生意,偶然机会结识了鱼你在一起,因为着实喜欢菜品的口味又看到门店火爆的环境,多番考量他们最终由鱼你在一起酸菜鱼的忠实粉丝变成了合作伙伴。
虽然两个人之前从事的行业和餐饮并不相关,但他们依然把鱼你在一起门店经营的风生水起,2021年5月份开业以来,从数据来看,在开店以来的6个月里,74平的酸菜鱼小店月流水均保持25W以上,当记者为这一数据赞叹时,王满燕却表示:这些主要还是要感谢鱼你在一起强大的帮扶,在总部的指导下他们才能把门店经营得越来越好。而在后面的聊天中,王满燕也详细的和记者分享了自己在总部帮扶下的心路历程..
商学院手把手倾力教导,助力轻松开店
在和王满燕的交谈中,记者了解到:由于之前并没有做过餐饮,加盟之初王满燕内心仍有诸多顾虑,但很快这个顾虑就被打消了!而真正打消王满燕顾虑的,则是总部商学院的专业落地,完善齐全的课程体系。
王满告诉记者:鱼你在一起商学院的培训各个细节都体现了专业性,比如会教加盟商如何开店、员工的日常工作安排、原材料采购及粗加工、如何快速高效地煮鱼等,开店涉及的每一个环节事无巨细都会讲到,看到公司如此手把手教,我的心也踏实了下来,相信这也是门店轻松开起来的重要原因!
驻店巡店老师给予优化建议,门店稳定前行
而除了开店时的事无巨细,在开店后的方方面面,总部也都再尽力给到我们最优方案,王满燕更是和记者详细分享了开店后驻店和巡店老师的用心指导,她表示:驻店老师会亲自带我们去采购,教我们如何买到新鲜的蔬菜带给客户更好的就餐体验等,巡店老师会定期到门店给予我们指导,小到快速切莴笋的方法、冰箱温度怎么调整最省电等这些都会一一告诉我们,有了这些门店才能稳步前行!
总部满分经营策略助力,强势为门店营收赋能
谈及门店业绩好,都做了哪些营销活动时,记者了解到,王满燕门店营收能力强离不开总部整体营销策略的制定,开业九天不同程度的充值打折促销、新品上市赠送饮品小吃到会员日常储值赠送大米等活动,总部都有标准细致的经营策略,加盟商照搬执行就好了,王满燕门店开店前三天就呈现了火爆的场面,日流水过万也给了她日后经营更多的信心。
在和王满燕的交谈过程中,记者还了解到鱼你在一起的总部也会根据门店特色给予加盟商针对性帮扶,比如王满燕的商场店面临晚间流量差的情况,总部则会协助门店定制“五元晚餐券”的营销策略,告知店员在堂食或者外卖时间将券送达给客户。
王满燕告诉记者:执行方案没多久,门店晚餐时间段的流量确实有了很大的提升!流水要比之前多10多个百分点!
采访最后,王满燕告诉记者:很荣幸他们现在有了全新的事业,短短几个月时间,从餐饮小白到现在完全可以掌控全局,这归功于总部强大的帮扶!希望现在这个店越做越好,未来2店3店开起来!
后记:心有多大舞台就有多大!相信在与你在一起强大的品牌帮扶和王满燕极强的执行力和目标感加持下,裂变门店未来可期! |
