“岂效荔枝锦，形惭癞葡萄。口苦能为偈，心清志方操。到底争齐物，从来傲宠豪。不是寻常品，含章气自高。”一首《苦瓜诗》不仅描绘了苦瓜的外观和味道，还赋予了它丰富的象征意义和文化内涵。苦瓜是人们常食的蔬菜，性寒味苦，可鲜食为蔬，也可采收果实，切片晒干或鲜用为药。孙家集街道作为寿光乃至全国苦瓜主产区之一，有苦瓜棚14474个，棚内面积达20166.27亩，在苦瓜集中上市期，产量占到全国市场份额的70%。
从一粒种子到一箱产品，如今，孙家集街道的苦瓜产业涉及种苗选育、种植栽培、合作销售、精深加工等各个环节领域，形成了集专业链、服务链、产业链等于一体的产业体系，进一步打响了“孙集苦瓜”品牌，让百姓靠种苦瓜过上了甜美致富路。
关键词：“菜苗子” “育繁推”一体化 品种更新迭代
从上世纪90年代开始，孙家集街道的大棚种植户就家家户户种黄瓜，后来，菜农尝试苦瓜套种黄瓜，且规模越来越大。45岁的王福军从事苦瓜选种育苗10多年。“我从2004年开始做农资生意，这个过程中，看到孙家集街道有很高的苦瓜种苗需求，便开始发展育苗。”王福军思想活，敢于尝试新事物，2009年，他开始代繁种子，发展育苗、销售等业务。
“孙家集街道是全国重要的苦瓜主产区，借助这个优势，我在育苗基地里大力发展苦瓜育苗，与厦门一家知名育种公司合作，每年不间断对比种植百余种苦瓜品种，筛选出的优良品种则推向市场销售。”王福军通过不断对比种植、筛选，加快了优质、高产苦瓜品种的推广进度，提高了广大种植户的收入水平。
规模化种植有利于机械化的应用和先进种植技术的推广，有助于苦瓜种苗品质的进一步提升。“我有30亩的苦瓜育苗基地，大棚统一运营后，管理更精细化，种苗品相更好，安全更有保障，亩产收益自然也更高。”王福军表示，苦瓜品种不断更新迭代，他的育苗基地也在朝着“育繁推”一体化发展。
在孙家集街道，像王福军这样的育苗商还有很多。近年来，孙家集街道通过发展现代农业企业、完善基础设施等举措，以支持建设智慧种苗工厂为抓手，以智慧化、现代化全产业链整合为定位，努力打造集科研、生产、展示等为一体的现代农业产业园区，取得了良好的经济效益。
关键词：“菜园子” 依托优势产业 闯出特色新“钱”景
“我是去年10月中旬在黄瓜棚里套种的苦瓜，将采摘期‘设定’在春节前后，果然卖了个好价钱!”孙家集街道后胡营村村民刘金庆今年50岁，种植苦瓜已有16年。如今，他种了2个蔬菜大棚，一直种植苦瓜和黄瓜，销售渠道主要是通过合作社。他说，只要管理好大棚，种好的苦瓜、黄瓜，从来不为销路发愁。
胡营孙村里有153户菜农，其中70%以上是苦瓜种植户。56岁的桑明刚从上世纪90年代开始种植蔬菜大棚，2020年，他另辟蹊径——种植苹果苦瓜。
多年来，桑明刚凭借娴熟的种植技术和大胆的创新管理，走出了一条特色种植的致富新路。“种植苹果苦瓜并不容易，它的种子很贵，每粒四五元，且最初市场接受度未知，所以当时是冒着风险‘改行’的。但现在看来，当初的选择是对的。”桑明刚说，苹果苦瓜既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜食用。而如今的市场不再是单纯追求产量或质量，很多人追求的是特色、新奇，所以特菜种植这条路，他走下去的信心越来越足。
2021年4月，“孙集苹果苦瓜”成功入选《2021年第一批全国名特优新农产品名录》，进一步叫响了市场品牌。
关键词：“菜市场” 实现抱团发展 完善品牌全链条
苹果苦瓜能落户孙家集街道，除了传统苦瓜种植区这一优越条件外，不得不提街道的翔琦蔬菜专业合作社理事长孙彦忠。
自1998年起，孙彦忠就从寿光往南方城市销售蔬菜，他有自己的菜市场，跟苦瓜、黄瓜等蔬菜打交道20多年，期间，他首先接触到苹果苦瓜并成功引进。2015年，他领办合作社，注册了“翔琦”品牌。现在，合作社有固定社员100多户，主打品种是苦瓜和黄瓜，日销量达100多吨，年销售额过亿元。
“合作社除了为社员提供经济合作平台外，更重要的是让他们有了一份收益保障。合作社实行分户经营、统一管理、利益共享、风险共担制度，不仅助社员增加收入，还发挥了特色产业的‘造血’功能。”孙彦忠表示，目前，合作社跟武汉等多个城市的超市建立了长期合作关系。菜农当天采摘的蔬菜，第二天一早就能端上城市居民的餐桌，而且能满足客户一年四季对高品质苦瓜、黄瓜的需求。
近年来，孙彦忠还不断探索增收新途径，拓宽销售渠道，将蔬菜销往全国，带动更多菜农致富。在孙家集街道，孙彦忠的翔琦蔬菜专业合作社只是众多果蔬合作社之一，所有合作社创立的共同目的，就是打破过去菜农单打独斗闯市场的弊端，实现抱团发展、共同致富，并进一步助推完善街道的品牌全链条发展。
关键词：“菜产品” 开发菜衍生品 延伸苦瓜加工链
“你看，这是前期制作好的苦瓜茶，经工人分拣包装后，会根据订单发出去。”采访中，金蔬保健食品公司负责人张士强拿着包装好的苦瓜茶给记者介绍，孙家集街道苦瓜的高品质、高出产率为企业发展苦瓜深加工提供了得天独厚的条件。在苦瓜集中上市期，他们会采购新鲜的苦瓜原材料，经过清洗、切碎，大型烘干机低温烘干、炒制等环节后，制作出风味独特的苦瓜茶。
据了解，金蔬保健食品公司是孙家集街道一家占地4500平方米的苦瓜茶生产企业，原料加工、产品生产、分装、仓储等车间一应俱全，拥有完整的苦瓜茶产业链。“每32公斤苦瓜约能产1公斤苦瓜茶，公司跟寨子村和几家蔬菜专业合作社签订了购销合同，年收购新鲜苦瓜约75万公斤，实现了链条式发展。”张士强说，有了苦瓜深加工企业，不仅大大提升了苦瓜附加值，而且保证了种植户的稳定收入。
谈及为何要研发苦瓜系列衍生品时，张士强表示，现在的人越来越讲究健康养生，苦瓜的降脂等特点自然很受市场欢迎，“苦瓜茶都有点供不应求了。”今后，随着线上销售模式的完善拓展，企业还会扩大生产规模，增加市场供应量。
“农产品精深加工是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节。近年来，孙家集街道一直在积极延伸苦瓜加工链，助企业相继开发出苦瓜片、苦瓜丁茶、苦瓜调配茶、苦瓜粉等系列衍生品，完善了‘孙集苦瓜’品牌全链条，提高了苦瓜产品附加值，带动了菜农致富。”孙家集街道党工委相关负责人表示，孙家集街道苦瓜等农产品深加工行业发展迅速，有效推动了农产品就地就近转化增值，提升了农户收入，推动了乡村振兴。
来源：寿光日报 |
