“煎饼专业村”常路镇大张台村，家家户户常年加工手工煎饼。特别是市民政局选派“第一书记”驻村以来，发挥煎饼优势，成立了大张台村煎饼合作社，建起了常路煎饼产业园。产业园的启用对于优化带动村民就业、助力脱贫攻坚、拉动村集体增收、实现乡村振兴起到极大的推动作用。
大张台煎饼取材于地道的无公害粮食、清澈甘冽的龙泉水，用独家配方制作而成，形似荷叶，薄如宣纸，软糯可口，老少皆宜，连续两年在常路镇煎饼文化节评比中荣获第一名。2018年市派第一书记工作组驻村以来，通过走访调研，瞅准煎饼这一有群众基础、有地域特色的产业，和村“两委”一起制定了建设煎饼产业园的发展规划。针对煎饼生产户加工散乱，虽已形成规模但不规范的实际，整合市派第一书记资金240余万元，规划建设集煎饼加工、销售、体验和文化宣传为一体的1800平方米煎饼文化产业园。帮助引导煎饼大户秦昌伟成立蒙阴常路张台煎饼专业合作社，党员带头积极参加，合作社从成立之初的22户发展到现在的110户。同时，帮助煎饼合作社注册“张台村”商标，并会同相关部门，制定出台了“手工煎饼团体标准”，使煎饼生产标准化、规范化。充分发挥巾帼创业带头人的致富、帮富、带富作用，为村里妇女搭平台、送技术、解难题。每天凌晨，家家鏊子转，户户煎饼飘香，妇女们不出家门，大半天时间就能挣一两百块钱，家家户户靠着热鏊子“摊”出致富路。
(张纪增)
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