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桓台县马桥镇罗家村:打造“豆腐文化”最美工坊

时间:2023-12-13 10:23:21  来源:  作者:  字号: T   T

 

  在桓台县马桥镇罗家村豆腐加工车间,师傅们正在忙碌着生产豆腐。磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制......每一道工序,师傅们都熟练掌握,工作起来得心应手。其中,点浆是罗家豆腐制作过程中最为独特的技艺。

  桓台县马桥镇罗家村党支部书记 马同亮:它最大的特点就是用我们这种酸浆点豆腐,咱们的酸浆是用这种豆腐沥下来的浆水自然发酵而成的。

  罗家村是远近有名的“豆腐村”。近年来,罗家村积极传承百年豆腐工艺,引入现代化豆制品生产线,着力打造“罗家酸浆豆腐”品牌,让传统豆腐制作工艺焕发新生机。

  桓台县马桥镇罗家村党支部书记 马同亮:通过党建引领、村企共建,为周边企业实现了规模配送,有力提高了村集体经济收入。

  豆腐小产业,就业大民生。下一步,罗家村将依托传统豆腐制作技艺,延伸发展豆制品深加工产业,带动更多的村民就业,努力建设“豆腐文化”最美工坊。

  (桓台融媒记者 王波 报道)

 
 
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