人勤春来早，全国各地陆续进入春耕备耕阶段，而滕州市鲍沟镇润禾食用菌专业合作社却迎来了“春收”。经过5个月精心管理的羊肚菌喜迎今年春日首个“丰收季”，让你邂逅舌尖上的春天。
在鲍沟镇润禾食用菌种植合作社，温室大棚内一朵朵形态可爱的褐色“小伞”破土而出，乳白色的菌柄撑起蜂窝状的菌盖，菌株肉厚而修长，长势喜人，扑面而来的菌香沁人心脾。农户们正抢抓时节，小心翼翼地使用专用刀采摘新嫩的羊肚菌，不一会儿，菌筐就被装得满满当当，保证头茬羊肚菌抢“鲜”上市，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。羊肚菌味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富，具有增强机体免疫力、抗疲劳等诸多作用，是不少人喜爱的菌类产品，不仅成为餐桌上的山珍美味，更解锁了地方产业发展的致富密码。
羊肚菌冬种春收，具有生长周期短、产量高等特性，在3到5个月时间内完成羊肚菌种植、采收。采摘结束后，合作社探索创新推出“菌菜轮作”模式，种植甜瓜、茄子、辣椒等精品蔬菜，合理利用大棚，确保土地资源得到充分利用的同时，进一步解决了闲置劳动力就业，为乡村振兴注入新动能。“蔬菌轮作”是根据食用菌和蔬菜生长对环境条件的不同需求，利用同一个蔬菜大棚，综合安排茬口，秋冬季种植食用菌，春季末食用菌生产结束后，菌渣就地还田，种植春夏季蔬菜作物，如此循环，有效填补了蔬菜生产的空档，同时，种植羊肚菌的营养包既可以改良土壤，又能作为有机肥，让蔬菜种植亩均效益成倍增长。
乡村振兴，产业是关键。羊肚菌种植只是鲍沟镇产业发展的一个缩影。近年来，鲍沟镇坚持把衔接乡村振兴集中推进区建设作为实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的重要抓手，大力推广卧龙滩葡萄、润禾食用菌、“鲍禧”牌西红柿、彩色小麦面粉、即食零食、精美熟食、和旺生态黄姜、东荆林猕猴桃、二村黄瓜、大棚冬枣等十大特色农产品。同时按照“一村一品”的原则，对66个村分门别类、因村制宜制定发展规划，真正做到村村有产业，户户有门路，实现村级集体经济收入和农民收入“双提升”，切实蹚出一条产业强、基础好、治理优的高质量发展新路。下一步，鲍沟镇将在规模化、品牌化、特色化、组织化上下功夫，持续深化“内联外引、抱团发展”村级集体经济发展模式，做优做精特色农产品，实现村级集体收入和群众收入“双增收”，助推乡村振兴。 (通讯员：徐艳) |
