炎炎夏日，现代城市里处处都是空调风扇，炎热对于人们来说已经不算什么了，可是在古代没有空调风扇的时候，避暑显得格外重要。南朝的徐勉曾作诗《夏诗·夏景厌房栊》，里面说到到“此时避炎热，清樽独未空。”大意是这个时候在河畔纳凉避暑，喝着美酒，十分逍遥。说到美酒，我首先想到的就是古岭神浸泡酒。
古岭神追求极致品质，不在于数量上的飞跃，而在于口味上的质变，专注做高品质美酒，让浸泡酒回归它本来的味道。美酒入口绵柔醇厚，余味悠长。不仅是我的家人，身边的朋友大部分也都在喝古岭神浸泡酒，他们都表示喝过那么多品牌的酒，只有古岭神浸泡酒特别香。我想古岭神浸泡酒的醇香应该与古岭神采用传统的浸泡工艺有关，而传统浸泡工艺也正是我喜爱古岭神浸泡酒的原因。
古岭神以匠人之心传承传统陶缸浸泡工艺，以自酿纯米酒为基酒，配数十味中药材放入陶缸中长时间的浸泡。米酒与药材在陶缸长时间的浸泡过程中，将药材中的有效成分充分析出，酒体分子间相互进行缔合与重排，降低入口的刺激性，让浸泡酒的口感更醇和、药香更舒适、效果更显著。
除此之外古岭神对浸泡时间也有着严格的要求，就像一锅好的广东老火汤需要严格把控时间和火候。不同于人工成本低、出酒效率高、对时间要求不严格的萃取酒，古岭神浸泡酒需要经历经360个日夜沉淀，让药材精华和米酒充分融合，成就了古岭神层次丰富的独特醇香。由时间和匠心酿造这一杯流传千年的浸泡美酒。古岭神浸泡酒保留了中国真正传统浸泡酒的纯正风味，不负中国美酒之名。
炎炎夏日之中，我们不妨也模仿一下古人的纳凉避暑方式。试想，在河畔美景下与两三好友亭中举杯，共饮一杯古岭神浸泡酒，将醇厚酒香留于口腔之中，将美景尽收眼底，习习微风之中与好友交谈甚欢，岂不美哉。
|
