近日，莒县安庄中学召开食堂食品安全培训会，进一步细化各管理环节，确保校园食品卫生安全。
会议强调，食品安全是最大的民生，是校园安全最重要的内容，要求全体工作人员要认真学习执行《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确职责，落实责任，在提升食品质量和服务水平上下功夫，用心、用情、用功做好每一餐。要从人员、食材、制作等环节做到严格把控，紧盯源头治理，紧盯加工流程，紧盯卫生清洁，坚持好日常检查和不定期检查，发挥好校长陪餐、食堂“双管理员”作用，保证每一样食品安全卫生、健康营养。
校长对餐厅全体员工的辛勤付出和努力表示感谢，对过去一年来餐厅举办的中考壮行餐、粽情端午、月满中秋等特色活动表示高度认可!再次强调了校园食品安全的重要性，要求全体员工要不断提高安全意识、责任意识和服务意识，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。
会后，学校对餐厅后厨进行了检查，对检查中发现的问题提出了整改建议，就食品卫生安全提出了更高要求。(王瑞军) |
