小年,又称祭灶节,是中国民间祭灶的传统节日,家家户户会在这一天进行扫尘、祭灶、吃灶糖等民俗活动。祭灶最早可追溯到夏商时期,是国家“五祀”之一,小年则直至宋代才真正出现。由于各地风俗不同,被称为“小年”的日子也不尽相同,清代就有着“官三民四船五”的说法,时至今日,南北方“小年”的时间和习俗也有所不同。究竟为何会产生这种差异,且听汇源果汁来为大家科普一下吧!
在民间,腊月二十四是传统的小年节日,自清朝中后期开始,帝王会在腊月二十三祭天大典时祭拜灶王爷,王公贵族和北方百姓纷纷效仿,南方百姓由于远离政治中心,仍然保持着腊月二十四过小年的古老传统,南北时间差异就此形成。除了时间,南方和北方“小年”的节日习俗和饮食也不一样。
在南方,家家户户会在小年这天扫房擦窗、清洗衣物,进行大扫除,还会准备年粽、米饼、甘蔗、麻糖等食物,象征着来年吉祥圆满、节节高的美好寓意。米饼和年粽制作时皆是以糯米粉为主料,加上花生、芝麻、白糖、绿豆、猪肉制成。但糯米口感黏腻,难于消化,吃多了会引起腹胀、腹痛、消化不良等症状,建议与山楂或山楂汁搭配食用,能起到健脾开胃、助消化的功效。其中,汇源吉时红山楂汁就是不错的选择,吉时红臻选优质山楂,果汁含量高达60%,富含多种人体所需的营养物质,最能生津健脾、消积化滞。除此之外,红火的外包装和吉祥的美好寓意,也使吉时红成为国人逢年过节餐桌上的佐餐常客。
与南方不同,北方人则是对饺子有着深深的“执念”,小年这天也不例外。北方人会在小年的晚上煮饺子,将煮好的饺子跟麻糖一起摆放在供台上,取意“送行饺子迎风面”,希望灶王爷吃了麻糖和饺子,上天跟玉帝汇报工作时能嘴甜些,多言好事。北方的冬天气候干燥,吃完饺子和麻糖之后,可以来一杯汇源100%果汁,补水的同时还能补充人体所需维C,可以促进肠胃蠕动,增强人体免疫力。汇源100%果汁是以优质鲜果加工而成的一款纯果汁,含有橙、桃、苹果、葡萄、番茄等多种口味,营养丰富、健康美味。
小年作为春节前的最后一个节日,此时的祭扫、除尘等活动主要是为了迎接新年做准备。无论南方和北方的小年习俗差异有多大,都同样包含着人们辞旧迎新的美好愿望,以及对来年生活的美好期盼。
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